[ 港南台 ]

2025年12月27日

粉から讃岐うどんを作りました！

こんにちは。

横浜市 港南区 放課後等デイサービス

ライズ児童デイサービス 港南台です。

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😊本日の活動の紹介

本日は「手打ちうどん」を作って食べました。

香川県でうどんを習ってきたスタッフがいるので、

本格的な「さぬきうどん」を作りました。

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😊作っているときの様子

粉をまぜて、形にしていきます。

讃岐うどんの大事な工程は、うどん粉を踏むことです。

リズムよく踏むことで「コシ」が生まれます。

塩水を少しずつ粉に混ぜて力強くこねていきます。

形が出来てきたら、生地を袋に移し１人１分程よく踏み、

踏んだら生地を折り返してまたよく踏んでを繰り返していきます。

棒で生地の中心を伸ばし大きく広げたら、

折りたたんで１本ずつ包丁で切って完成！

 

　

　

　

ネギや天かす、かまぼこをトッピングして

みんなでおいしく食べました！

「うどん美味しいね！」とおかわりをたくさんして、

お腹も笑顔もいっぱいになりました！

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ライズ児童デイサービス港南台では、

〇　月・水・金 ➡ 運動療育🥎

〇　火・木         ➡ 個別療育📖

(個別学習・作業)

☆土曜日に関しては、

毎週イベントを行っております🌟

https://h-navi.jp/support_facility/facilities/67675

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